Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

Voimakas Carlot Barbera d'Alba Gian Piero Marrone tulee lasiin tiheän rubiininpunaisen värisenä. Lasissa tämä Gian Piero Marronen punaviini paljastaa luumun, ruusun, orvokin, syreenin ja mustan kirsikan aromeja, joita tumman suklaan, kaakaopavun ja kanelin aromit täydentävät. Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 0,5 grammalla jäännössokeria. Kuten korkeaan laatuviinivalikoimaan kuuluvalta viiniltä voi luonnollisesti odottaa, tämä italialainen ilahduttaa kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Elintärkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Carlot Barbera d'Alba on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas punaviini tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita luumusta ja ruususta.

Vinification of the Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Barberaan. Tähän Gian Piero Marronen poikkeuksellisen voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Carlot Barbera d'Alba -viinin annetaan harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä. Kun viini on valmis, Carlot Barbera d'Alba harmonisoidaan huolellisesti.

Suositus Gian Piero Marronen Carlot Barbera d'Alba -viinin pariksi

Tämä vegaaninen punaviini Italiasta nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa couscousilla ja aprikooseilla täytetyn punasipulin, vasikanliha-sipulipadan tai thaimaalaisen kurkkusalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gian Piero Marrone