I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Elegantti I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana Petra hohtaa kirkkaan rubiininpunaisena lasissa. Lasissa tämä punaviini Petralta esittelee aromeja varjoisista kirsikoista, luumuista, slaavilaisista ploomista ja mustista kirsikoista, joita täydentävät auringon lämpimästä kivestä, kanelista ja kaakaopavuista. Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana esittäytyy viininnauttijalle kauniin kuivuuden myötä. Tämä punaviini ei koskaan näytä kömpelöltä tai karulta, vaan on pehmeä ja joustava. Tasapainoisesti ja monipuolisesti tämä sulava ja silkkinen punaviini esittelee itsensä makuhermoille. Kohtalaisen hedelmäinen happamuus hellii I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscanan suuta miellyttävällä tunteella, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta elinvoimasta. Tämä hyvin kypsyvä punaviini Toscanan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:ltä, ilahduttaa lopuksi hyvällä jälkimaulla. Loppu on lisäksi mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat muta- ja hiekkaiset maaperät.

I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscanan vinifikaatio Petralta

Tässä punaviinissä huomio kiinnitetään selvästi yhteen rypälelajiin, nimittäin Sangiovesen. Tähän kauniin tasapainoiseen lajikkeeseen perustuvaan viiniin Petralta käytettiin vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Viiniköynnökset ulottavat juurensa syvälle hiekasta, kalkkakivistä, savesta ja mudasta koostuviin maaperiin. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, rypäleet I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana varten korjataan käsin ilman karkeiden ja vähäselektiivisten koneiden apua. Viinirypäleet saapuvat heti sadonkorjuun jälkeen kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suuressa puutynnyrissä hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa 15 kuukauden kypsytys slavoanialaisten suurten puutynnyreiden sisällä. Tynnyrissä tapahtuvan kypsymisen jälkeen seuraa kattava kypsyminen pullossa, mikä tekee tästä punaviinistä vielä monimutkaisempaa.

Ruokasuositus Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscanalle

Nauraa tämä italialainen punaviini parhaimmillaan lämpötilassa 15 - 18°C lautasen viininä yhdessä purjo-tortillan, paistetun vasikanmaksan omenien, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa tai pinaattigratiinin kanssa, jossa on manteleita.

Palkinnot I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscanalta Petralta

Tämä Toscana IGT -viini vakuuttaa ei vain meidät, vaan myös tunnetut viinijärjestelmät ovat palkinneet sen jo. Arvioissa ovat mukana:

• Bibenda (Duemilavini) - 4 viinirypälettä
• Gambero Rosso - 1 lasi
• Guida Vitae AIS - 1 viiniköynnös

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra