Barbera D’Asti Runc - Cascina Carlòt

Cascina Carlòtin Piemontesta peräisin oleva Barbera D’Asti Runc paljastaa viinilasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Tuoksussa tämä Cascina Carlòtin punaviini tarjoaa runsaasti ruusua, akaasiaa ja luumua.

Cascina Carlòt Barbera D’Asti Runc vakuuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä samettinen ja täyteläinen punaviini on voimakas ja moniulotteinen myös maussa. Tämän Piemonten viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja kalkkikivipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Barbera D’Asti Runcin vinifiointi Cascina Carlòlta

Tämä voimakas italialainen punaviini on valmistettu Barbera-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Piemontessa. Köynnösten juuret ulottuvat syvälle savi- ja kalkkikivimaita sisältäviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terässäiliössä valvotuissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Barbera D’Asti Runcille Cascina Carlòlta

Tämä italialainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi punaviinissä haudutetulle kanalle, omenien, sipulin ja balsamikastikkeen kanssa tarjottavalle vasikanmaksalle tai lampraguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Carlòt