Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore - Boschis Francesco

Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore, joka on Boschis Francescon käsialaa Piemontesta, tarjoaa viinilasissa intensiivisen, rubiininpunaisen värin. Vanhan maailman punaviininä tämä lasiin kaadettu viini esittelee punaviinilasissa ihastuttavan monimutkaisia aromeja karhunvatukasta, luumusta ja akaasiasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka kypsytys puisessa tynnyrissä tuo mukanaan.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen ja lihaisa punaviini esittäytyy suussa. Tämän Piemonten viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkimakuun liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore -viinin valmistus Boschis Francescolta

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Barberassa. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Boschis Francescolta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Piemontessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore -viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti lisukkeeksi ankankrintille ja sokeriherneille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kera tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boschis Francesco