Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey - Boschis Francesco

Vahva Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey talolta Boschis Francesco valuutuu tiheän rubiininpunaisena lasiin. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini paljastaa ihanan monimutkaisia aromeja karhunvatukasta ja luumusta, joita täydentävät mineraalit.

Suussa Boschis Francescon Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey alkaa ihanalla tavalla kuivan, napakan ja aromaattisen tuntuisena. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on miellyttävän samettinen, täyteläinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä viini Piemonten viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet luumusta ja karhunvatukasta. Jälkimaussa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikivivaltaisilta mailta.

Vinifikointi: Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Dolcetto-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Piemontessa. Köynnökset työntävät täällä juurensa syvälle kalkkikivipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus: Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi haudutetulle kanalle punaviinissä, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramilehtien kera tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boschis Francesco