Antillo Bolgheri Rosso DOC - Guado al Melo

Podere Guado al Melon Antillo Bolgheri Rosso DOC on lasissa tumman punavioletti. Tuoksussa tämä toscanalainen punaviini ihastuttaa runsaalla ja intensiivisellä tuoksulla, jota hallitsevat metsämarjat, erityisesti karhunvatukka ja vadelma, sekä miellyttävät, hennon mausteiset vivahteet. Maku miellyttää eloisuudellaan ja raikkaudellaan, hedelmäisyydellään, tanniinisuudellaan ja tasapainoisella rakenteellaan. Jälkimaku on pitkä ja kauniin sitkeä.

Podere Guado al Melon Antillo Bolgheri DOC:n viininvalmistus

Kartanon nuorin viini on viiniytetty 50 % Sangiovesen, Toscanan vanhimman viljellyn rypälelajikkeen, Cabernet Sauvignonin ja Petit Verdotin, jotka edustavat nuorempaa Toscanan viinihistoriaa.
Viini on viiniytetty ilman mitään lisäyksiä tai korjauksia, jotka voisivat millään tavalla muuttaa rypäleiden alkuperäistä luonnetta. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukauden ajan 2. ja 3. käyttökerran käytetyissä barrique-tynnyreissä hienolla sakan päällä. Pullotuksen jälkeen viini viipyy pullossa jonkin aikaa.

Nimi Antillo tarkoittaa "paikka täynnä aurinkoa". Tällä auringonpaisteisella rannikkoalueella viljeltiin viiniä jo etruskien aikaan. Siksi etikettiä koristaa etruskien kuva viinilehdistä ja viiniköynnöksistä.

Viinitarhat sijaitsevat löyhällä, syvällä ja rakenteeltaan rikkaalla alluviaalimaalla. Välimeren ilmasto on läheiseltä Thyrrenian rannikolta tulevien lämpimien tuulten vaikutuksen alainen, ja kesäisin päivän ja yön lämpötilaerot ovat huomattavat. Viljely ja viininvalmistus ovat kestäviä, ja niissä käytetään integroituja luonnonmukaisia viljelymenetelmiä.

Tämä maukas ja eloisa punaviini Bolgherista sopii erinomaisesti liha- ja riistaruokien, grillattujen ja haudutettujen, suolattujen lihojen, salamien, runsailla tomaattikastikkeilla maustettujen pastaruokien, pizzan, lihan kanssa valmistetun couscousin, keskikypsien ja kypsän mausteisten juustojen seuraan.

Palkinnot Antillo Bolgheri DOC:lle Guado al Melosta

• Gambero Rosso: 2 lasillista vuodelle 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Podere Guado al Melo