ATIS Bolgheri Superiore DOC - Guado al Melo

Podere Guado al Melon ATIS Bolgheri Superiore DOC on lasissa väriltään rubiininpunainen. Tuoksu esittäytyy tyylikkäänä ja monimuotoisena, monikerroksisina mausteiden, pienten marjojen, piipputupakan, lakritsin ja balsamisten vivahteiden tuoksuina, jotka jatkavat avautumistaan, mitä pidempään viini on lasissa. Maku on erittäin intensiivinen, pehmeä, rakenteeltaan kaunis, tanniininen, pyöreä ja tasapainoinen. Jälkimaku on erittäin elegantti, erittäin sitkeä ja pitkä.

Podere Guado al Melon ATIS Bolgheri Superiore DOC:n viininvalmistus

ATIS on valmistettu pääasiassa Cabernet Sauvignonista sekä pienemmissä osuuksissa Merlot'sta ja Cabernet Francista. Rypäleet kerätään valikoiduilta mikrolohkoilta tilan omilta Campo Granden ja Campo Ferron viinitarhoilta Bolgherin kukkuloilla.
Viini viiniytetään ilman mitään lisäyksiä tai korjauksia, jotka voisivat millään tavoin muuttaa rypäleiden alkuperäistä luonnetta. Käymisen jälkeen viini kypsytetään 24 kuukauden ajan käytetyissä barrique-tynnyreissä 2. ja 3. käyttökerralla hienolla sakan päällä. Pullotuksen jälkeen suodattamaton viini kypsyy vielä 12 kuukautta pullossa.

Viiniä kypsytetään vielä 12 kuukautta pullossa.

Viiniä voidaan säilyttää 8-10 vuotta ja pidempäänkin.

Viinitila tuo ATIS Bolgheri Superiore -viinillä esiin terroirin koko potentiaalin, sen voiman ja eleganssin. Tätä merkittävää punaviiniä valmistetaan vain parhaina vuosina.
Viini on omistettu etruskille, jotka viljelivät viiniä ensimmäisenä Italiassa ja jotka legendan mukaan polveutuivat myyttisestä kuninkaasta ATIS:sta, Zeuksen pojanpojasta. Etiketissä on etruskien viiniköynnös, joka on "naimisissa" jalavien kanssa, jotka tukivat viiniköynnöksen kasvua, joka on antiikin runoudessa erottamattoman rakkauden symboli.

Viiniparisuositus ATIS Bolgheri Superiore -viinille Guado al Melosta

Nauti tätä upeaa Maremman viiniä runsaiden liha- ja pastaruokien, voimakkaan makuisten riistaruokien, kypsän juuston tai sinihomejuuston kanssa sekä yksin nautittavaksi.
Atis kannattaa avata noin 10-15 minuuttia aikaisemmin. Paras tarjoilulämpötila 18°-20°C.

Palkinnot Guado al Melo ATIS Bolgheri Superiore -juustolle

• Gambero Rosso: 3 lasillista vuonna 2012; 2 lasillista vuonna 2013
• Wine Spectator: 90 pistettä vuosilta 2004 ja 2007; 93 pistettä vuodelta 2013
• Robert Parker: 90 pistettä vuodelta 2012; 88-90 pistettä vuodelta 2013
• Wine Enthusiast: 90 pistettä vuodelta 2013
• I Vini di Veronelli: Super 3 tähteä vuodelta 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Podere Guado al Melo