Podere Guado al Melo

Podere Guado al Melo - viinitila Bolgherin sydämessä

DOC Bolgherin sydämessä sijaitsee Trentinosta Toscanaan tulleen professori Scienzan perheyritys. Poikansa Michelen kanssa, joka myös hankki kokemusta viininviljelystä Saksassa, professori Scienza tuotti ensimmäisen vuosikerran vuonna 2002.

Podere Guado al Melon viinitarha on yli 10 hehtaaria, ja viinitarhat sijaitsevat kukkulalla aivan meren takana. Perhe on omistautunut rypälelajikkeille Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot ja Vermentino.
Nuori omistaja Michele Scienza tulee vanhasta viininviljelijäperheestä, jolla oli jo liiketoimintaa Trentinossa. Opiskeltuaan viininvalmistusta hän työskenteli Saksassa ja Italiassa. Integroitu tuholaistorjunta ja ympäristönsuojelun korkea taso ovat etusijalla viinitarhassa ja kellarissa, jotta asiakkaille voidaan tarjota paitsi parasta laatua olevaa viiniä myös luonnollisen puhdasta viiniä. Yhteistyössä muiden viinitilojen ja yliopiston kanssa tähän tavoitteeseen pyritään jatkuvasti intensiivisen tutkimuksen avulla.

Maaperä on toisaalta hyvin savista ja kivistä, toisaalta hiekkaista savimaata. Ilmasto on kuiva, leuto, tuulinen ja talvet ovat leutoja. Päivän ja yön välillä on suuria lämpövaihteluita. Guado al Melon kellaria rakennetaan vasta nyt kokonaan maan alle, jotta alueen ilmapiiri ei häiriintyisi.