Vadum Caesaris 1,5 l Magnum - Vallarom

Vadum Caesaris 1,5 l Magnum Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Lasissa tämä Vallaromin valkoviini paljastaa aprikoosin, ananaksen ja litsin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä viini hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja ilahduttaa näin italialaisena viininä kaikessa kuivuudessaan hienostuneella tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan rapea. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet aprikoosista ja ananaksesta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisista maaperistä peräisin olevia mineraalisia sävyjä.

Vadum Caesaris 1,5 l Magnumin vinifiointi Vallaromilta

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini on luomutuotettu ja se on cuvée rypälelajikkeista Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc ja Weißburgunder. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet kalkkikivisillä mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Vadum Caesaris 1,5 l Magnum saa harmonisoitua vielä muutamia kuukausia hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Vallarom Vadum Caesaris 1,5 l Magnum -viinille

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi wok-vihannesten ja kalan, kikhernecurryjen tai purjokeiton kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallarom