Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. - Vallarom

Trentino-Etelä-Tirolista (Trentino-Alto Adige) tuleva Vallaromin Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. paljastaa pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, kullankeltaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplinta näkyy lasissa. Tämän Trentino-Etelä-Tirolin kuohuviinin bukee ihastuttaa briossin, persikan, vihreän omenan ja sitruunan aromeilla. Aromimaailmaa pidemmälle seuraten mukaan tulee myös kultaherukkaa.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kevyt, rapea ja kermainen kuohuviini esiintyy suussa harmonisesti. Tämän kuohuviinin finaali Trentino-Etelä-Tirolin viinialueelta, tarkemmin Trentino DOC -alueelta, hurmaa kauniilla jälkikaikulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F.:n vinifiointi Vallaromilta

Tasapainoisen Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F.:n perustana Italiasta ovat Chardonnay-, Pinot Blanc-, Riesling-, Sauvignon Blanc- ja Weißburgunder-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Etelä-Tirolissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F.:lle Vallaromilta

Nauti tämä italialainen luomukuohuviini ihanteellisesti erittäin hyvin viilennettynä 5–7 °C lämpötilassa esimerkiksi lohi–fenkoliomeletin, punajuurisalaatin tai parsasalaatin ja kvinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallarom