TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

Vaccaron viinitilan Timè Grillo on lasissa vaaleankeltainen. Eteläitalialaisen valkoviinin tuoksussa on raikkaita limettien ja kukkien sävyjä sekä selviä vivahteita eksoottisista hedelmistä. Maku on tiivis, ja siinä on selkeää hedelmää ja hienovaraisia barriquen vivahteita. Kuitenkin hyvin herkkä ja mairitteleva. Jälkivaikutelmassa on ihastuttava vaniljan vivahde.

"Timè" tarkoittaa kunnioitusta - ja juuri sen tämä viini on saanut. Erityinen huolenpito alkaa viinitarhasta. Sato oli tiukasti rajoitettu ja rypäleet kerättiin käsin vasta täysin kypsinä. Sitä seurasi lyhyt maserointi ja jäähdytetty käyminen, jota seurasi kypsytysvaihe barriqueissa. Tuloksena on alueelle ja lajikkeelle tyypillinen Grillo, joka sopii erinomaisesti välimerelliseen keittiöön ja jota suositellaan sisilialaisten ruokien lisukkeeksi.

Vinification of the TIMÈ Grillo DOC from Vaccaro

Grillo on Sisilian alkuperäinen rypälelajike, joka on syntynyt Moscaton ja Catarratton risteytyksestä. Tämä valkoviini on valmistettu 100-prosenttisesti Grillosta.

Ruokasuositukset italialaiselle Grillolle

Nauti tätä moninkertaisesti palkittua klassikkoa Sisiliasta kalan ja rapeiden vihannesten kanssa

Palkinnot TIMÈ:lle Varrarosta

• James Suckling: 92 pistettä vuodelle 2020
• Falstaff: 92 pistettä vuodelle 2020
• Jancis Robinson: 16.5/20 pistettä vuodelle 2020

• Lisää tuotteita osoitteesta Vini Vaccaro