Isola Bianca Vernaccia di San Gimignano DOCG - Teruzzi

Vernaccia di San Gimignanon ensivaikutelma tuo esiin vivahteita kvittenistä, nashi-päärynästä ja pinkistä greipistä. Buketin hedelmäisiin aspekteihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisen-balsamisia sävyjä.

Teruzzi Vernaccia di San Gimignano näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Kevyt ja moniulotteinen, tämä hieno valkoviini esiintyy suussa kepeänä. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Toscanan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Vernaccia di San Gimignano DOCG:sta, ilahduttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi mergeli- ja savivaltaisista maaperistä kumpuavat mineraaliset sävyt.

Vernaccia di San Gimignanon valmistus Teruzzilla

Tässä viinissä painopiste on selkeästi yhdellä rypälelajikkeella, Vernaccialla. Tähän ihastuttavan eleganttiin lajikeviiniin Teruzzilla on käytetty ainoastaan parasta rypälesatoa. Toscanassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytetyt rypäleet, savi-, hiekka-, savi- ja mergelimailla. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsyneitä, Vernaccia di San Gimignanon rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla hiivasakatuksella, ennen kuin viini lopulta otetaan pois sakkojen päältä.

Ruokasuositus Teruzzin Vernaccia di San Gimignanolle

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten kohtuullisesti viilennettynä, 11–13 °C, lisukkeena esimerkiksi lohi-fenkoliomeletille, wok-vihanneksille kalan kanssa tai sipulipiiraalle timjamin kera.

Palkinnot Teruzzin Vernaccia di San Gimignanolle

• Wine Spectator: 90 pistettä vuosikerralle 2022

• Lisää tuotteita osoitteesta Teruzzi