Sangiovese IGT - Conte di Campiano

Lasissa Conte di Campianon Sangiovese paljastaa loistavan rubiininpunaisen värin. Sangiovesen ensituoksussa erottuvat mustakirsikat, hapankirsikat ja luumut. Hedelmäisiin aromeihin liittyy tynnyrikypsytyksen tuomia vivahteita, kuten lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia sävyjä.

Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan samettinen. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Sangiovese on maussa vaikuttavan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä kellarointikelpoinen punaviini Emilia-Romagnan viinialueelta hurmaa hyvällä pituudellaan. Jälleen tuntuu vivahteita luumusta ja mustakirsikasta.

Conte di Campiano Sangiovesen valmistus

Tasapainoinen italialainen Sangiovese on lajikeviini, joka on valmistettu yksinomaan Sangiovese-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sangiovese kypsyy vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Conte di Campianon Sangioveselle

Tätä italialaista kannattaa nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuruaksi esimerkiksi vasikanrintapalalle papujen ja tomaattien kanssa, boeuf bourguignonille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Conte di Campiano