Riul Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC - Livon

Atsiende Agricole Livonin Riul Refosco dal peduncolo rosso Friuli Colli Orientali DOC loistaa lasissa tiheän granaatinpunaisena, jossa on taipumusta violetteihin sävyihin.Tuoksun tuoksunuotit ovat voimakkaita ja miellyttäviä, villien karhunvatukoiden ja metsänpohjan aromeja. Maku on makuinen, hieman hapokas, lajikkeelle tyypillinen, täyteläinen, miellyttävien tanniinien kantama. Jälkimaku on miellyttävä, monitahoinen ja pitkäkestoinen.

Vinification of the Riul Refosco dal peduncolo rosso Friuli Colli Orientali DOC from Livon

Tämä Friulista peräisin oleva yhden lajikkeen punainen cru-viini on saanut nimensä Livonin perheen samannimisestä viinitarhasta Corno di Rosazzon kunnassa Colli Orientalin viininviljelyalueella. Tämän erittäin vanhan, alkuperäislajikkeelle ominaisen, punaiset varret omaavan rypälelajikkeen viiniköynnökset kasvavat savimoreenimaalla. Rypäleet kerätään yksinomaan käsin pieniin laatikoihin. Viinikellarissa rypäleet puristetaan varovasti, minkä jälkeen ne käyvät kuorissa 24 °C:n lämpötilassa 20 päivän ajan. Käymistä seuraa kolmetoista kuukautta kestävä kypsytys puisissa tynnyreissä 18 °C:n lämpötilassa, jonka jälkeen viini pullotetaan ja kypsytetään vielä pitkään pullossa. Cru Riul voi säilyä jopa 15 vuotta.

Ruokasuositukset Livon Riul Refosco dal peduncolo rosso -viinille

Nauti tätä ihanaa Friuli Colli Orientalista peräisin olevaa punaista Cru-lajiketta loistavana lisukkeena grillatun valkoisen ja punaisen lihan, leikkelelihojen, kypsien juustojen ja riistan kanssa. Tarjoillaan parhaiten 17°-18°C:n lämpötilassa.

Palkinnot Riul Refosco d.p.r. Friuli Colli Orientali DOC Livonista

• Gambero Rosso: 2 lasia vuosille 2013, 2007, 2006
• Gambero Rosso: 3 lasia vuodelle 2002
• Duemilavini: 4 viinirypäleitä vuosilta 2003, 2005, 2006, 2007

• Lisää tuotteita osoitteesta Aziende Agricole Livon