Aziende Agricole Livon

Livonin perhe on viljellyt viiniä Friulissa jo 50 vuoden ajan. Aivan Italian koillisosassa, Itä-Euroopan portilla, asuvat Livonit, jotka ovat neljän viinitilansa ansiosta nousseet yhdeksi Friulin tunnetuimmista viininviljelijöistä.

Aziende Agricole Livon - viinikulttuuri Friulista

Friulin koillisosassa sijaitsee Collion alue, joka sijaitsee suoraan Slovenian rajalla. Dorino Livon osti ensimmäiset viinitarhansa täältä vuonna 1964 ja perusti näin Azienda Agricola Livonin. Pian häntä seurasivat hänen poikansa Valneo ja Tonino, joiden kanssa päätettiin laajentaa tilan tuotevalikoimaa.

Tämä johti Cru-viineihin, jotka tulevat valikoiduilta palstoilta ja ovat tilan korkealaatuisempia viinejä, ja Classici-viineihin, joita tuotetaan suurempia määriä massamarkkinoille. 90-luvulla ja vuosituhannen vaihteen tienoilla perhe osti lopulta neljä muuta viinitilaa pysyäkseen kilpailukykyisenä nopeasti muuttuvilla viinimarkkinoilla:

• Villa Chiòpris (Friuli)
• Tenuta Roncalto (Friuli)
• Borgo Salcentino (Toscana)
• Fattoria Colsanto (Umbria)

Nykyään Matteon ja Francescan myötä perheen seuraava sukupolvi odottaa jo perinnön jatkamista.

Livonin kartanoiden maaperä

Neljä kartanoa kuuluu nykyään Livon-konserniin, ja Tenuta Roncalto kuuluu kantaisän kartanoon.

Livon Collion kukkuloilla

Colliossa sijaitseva Livon-tila sijaitsee alueella, joka on tulvinut jo varhaisina aikoina, joten maaperä koostuu flyschista, kerrostuneesta kallioperästä. Viiniköynnösten juuret kaivautuvat mergeliin ja hiekkakiveen, jotka ovat ihanteelliset olosuhteet huippulaatuisten valkoviinien tuottamiseen, mutta myös jotkin punaviinien edustajat saavat terroirista erinomaisia sävyjä.

Villa Chiòpris Collion jalkaosassa

Villa Chiòprisissa, Collion kukkuloiden juurella, maaperä muuttuu soraksi ja hiekaksi, joka sijaitsee dolomiittimassiivin päällä. Sora toimii luonnollisena lämpötilan säätelijänä, mikä vähentää viiniköynnösten stressiä ja mahdollistaa erityisen aromaattisten rypäleiden syntymisen. Livon valmistaa täällä sekä puna- että valkoviiniä.

Borgo Salcentino Toscanassa

Borgo Salcentino sijaitsee keskellä kuuluisaa Chiantin aluetta. Kalkkikivikallioista koostuvat kukkulat sekä voimakkaat lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä antavat Sangiovese-rypäleestä valmistetuille samannimisille viineille niiden ainutlaatuisen aromin, joka on tehnyt niistä kuuluisia kaikkialla maailmassa.

Umbrian viinit Fattoria Colsantosta

Fattoria Colsanto sijaitsee Montefalcossa, jossa tuotetaan alueellisia viinejä Sagrantino ja Montefalco Rosso. Vaikka tämä alue on vasta hiljattain ilmestynyt viinimaailmaan, jo etruskit viljelivät täällä viiniä. Emäksiset savimaat antavat alueen viineille ominaisen happamuuden.