Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Casella Ribolla Gialla Colli Orientali kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Tämä lajikepuhtaasta rypäleestä tehty italialainen viini hemmottelee lasissa upean ilmeikkäillä mirabellin, päärynän, sitruunan ja persikan aromeilla. Niitä säestävät vivahteet muista hedelmistä.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientali näyttäytyy viininystävälle ihanasti kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeatekoinen tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä roteva ja rapsakka valkoviini esiintyy suussa täyteläisenä. Tämän valkoviinin finaali Friuli-Venezia Giulian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mergeli- ja savimaiden mineraaliset vivahteet.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientalin valmistus

Tasapainoisen Ribolla Gialla Colli Orientalin perustana Friuli-Venezia Giuliasta ovat Ribolla Gialla -rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Friuli-Venezia Giuliassa. Köynnökset työntävät täällä juurensa syvälle savi- ja mergelimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakanpäällä, ennen kuin viini lopulta vedetään pois sakan päältä.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientalin ruokasuositus

Tätä italialaista tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi hedelmäiselle endiivisalaatille, kookos-lime-kalakarrille tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casella