Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnèt

Elegantti Ronco Scagnètin Ribolla Gialla Collio valuu lasiin hohtavan vaaleankeltaisena. Ribolla Gialla Collion ensituoksu hivelee aisteja kypsän omenan, sitruunan ja vihreän omenan aromeilla. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja balsamisia vivahteita.

Suussa Ronco Scagnètin Ribolla Gialla Collio aloittaa miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt, rapsakka ja silkkinen. Jälkimaussa tämä Friuli-Venezia Giuliasta peräisin oleva valkoviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen mirabellen ja sitruunan sävyt.

Ronco Scagnètin Ribolla Gialla Collion valmistus

Tässä valkoviinissä korostuu selkeästi yksi rypälelajike, Ribolla Gialla. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Ronco Scagnètiltä käytettiin vain virheetöntä satoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Ribolla Gialla Collio saa harmonisoitua edelleen 6 kuukauden ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Ronco Scagnèt Ribolla Gialla Colliolle

Tätä italialaista kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-limetti-kalakarrylle, turskalle kurkku-sinappivihannesten kera tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ronco Scagnèt