Friulano Colli Orientali - Casella

Friulano Colli Orientali Casellalta Friuli-Venezia Giuliasta tarjoaa viinilasissa kirkkaan, kullankeltaisen värin. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa hurmaavan ilmeikkäitä akaasian aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Casella Friulano Colli Orientali näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja sileä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapsakan ja mehevän rakenteensa ansiosta. Tämän Friuli-Venezia Giulian viinialueen valkoviinin finaali hurmaa kauniilla jälkimaulla. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi mergeli- ja savimaiden mineraaliset sävyt.

Casella Friulano Colli Orientalien valmistus

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Friulanoon. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Casellalta on käytetty ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Friuli-Venezia Giuliassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savi- ja mergelipitoisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Friulano Colli Orientali saa harmonisoitua hienolla sakallaan vielä 6 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Casella Friulano Colli Orientalille

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, spageteille jogurtti-minttupestolla tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casella