Rialzi Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Frescobaldin voimakas Rialzi Chianti Classico kimmelt tiheän rubiinipunaisena lasiin. Kevyen vinojaloittain, tämän tammikypsytyn viinin reunamilla on havaittavissa siirtymä viinin väristä granaattiomenan punaiseen suuntaan. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy ikkunana lasin reunassa. Tämä lajikkeestaan puhdas italialainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan arvokkaan aromin mustikoista, mustistacurrantteista, mulperista ja vadelmista. Lisänä on aromeita muista hedelmistä.

Tämä kuiva punaviini Frescobaldilta on täydellinen viinin ystäville, jotka suosivat täysin kuivaa juomaa. Rialzi Chianti Classico on tästä hyvin lähellä, sillä sitä on kypsytetty vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Kielessä tämä voimakas punaviini erottuu uskomattoman sametinpehmeällä ja tiheällä rakenteella. Sen intensiivinen hedelmäinen hapokkuus tekee Rialzi Chianti Consolaestä suussa uskomattoman raikkaan ja elävän. Tämä kypsynyt punaviinin finaali, joka tulee Toscanan viinialueelta, tarkemmin Chianti Classicosta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaullaan.

Frescobaldin Rialzi Chianti Classicon valmistus

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Sangiovese-rypäleestä. Rialzi Chianti Classico on kauttaaltaan Vanha Maailma -viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä selvästi korostaa Vanhan Maailman viinien menestystä. Tämä Sangiovese-rypäleestä valmistuvan viinin kypsyminen on suurelta osin ilmaston vaikutuksen alainen. Toscanassa marjat viihtyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa hyvin kypsyneinä marjoina ja melko korkeana sokeripitoisuutena. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet kerätään käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Veronkorjuun jälkeen marjat toimitetaan nopeasti puristamolle, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraava vaihe on käyminen ruostumattomasta teräksestä ja pienistä puupedoista valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rialzi Chianti Classico jatkaa säilytystä huolellisesti valituissa pienissä tammitynnyreissä 36 kuukauden ajan. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä pitkään pullossa, mikä tekee siitä vielä monimuotoisemman.

Suositukset Rialzi Chianti Classicon nautiskeluun

Tämän italialaisen viinin tulisi nauttia parhaiten huoneenlämmössä, noin 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti kaali-kääryleiden, lohimunakasta tai kasvispadojen kanssa, tarjottuna pestolla.

Palkinnot Rialzi Chianti Classicosta Frescobaldilta

Hyvän hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Frescobaldin punaviini on saanut lukuisia palkintoja ja korkeita arvosteluja yli 90 pisteellä. Vuodelle 2016 nämä ovat esimerkiksi

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 pistettä
• Falstaff - 94 pistettä
• James Suckling - 96 pistettä
• Luca Maroni - 92 pistettä
• Wine Enthusiast - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Perano - Frescobaldi