Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Frescobaldi Chianti Classico tuo pöytään ensiluokkainen punaviini. Tässä se esittelee upean tiheän, rubiininpunaisen värin. Antaessaan hieman ilmaa heilauttamalla sitä, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvästi ikkunanäkymissä lasin reunassa. Tämä Toscanan punaviinin tuoksu hurmaa mustakuminaisen, mustitaimen, vattukarhun ja mulperin aromeilla. Jatkamalla aromien tutkimista, lisäänä tulevat paahdettu hasselpähkinä, kaneli ja kaakaokohdat.

Tämä viini hurmaa tyylikkäällä kuivalla makuprofiilillaan. Se on valmistettu 3,2 gramman jäännössokerilla. Kuten luonnollisesti odottaa voi premium- ja cote du Rhone -segmentin viineiltä, tämä italialainen viini hurmaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoilla tasapainoilla. Aromit eivät välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Maku suussaan tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on tiheä ja täyteläinen. Vahvan hedelmähapon ansiosta Chianti Classico maussa on poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Jälkimaku tällä nuorekkaalla Toscanan viinillä palkitsee huomattavalla kestolla. Taas esiintyy viitteitä mulperistä ja mustikasta.

Frescobaldin Chianti Classico -viinin valmistus

Tämä punaviini keskittyy selkeästi Sangiovesen viinirypäleisiin. Tästä upeasta voimakkaasta, yksilöllisestä viinistä Frescobaldilla käytettiin vain parasta rypäleainesta. Chianti Classico on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka vahvistaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Hyvin tärkeä tekijä tämän sadon kehityksessä on myös se, että Sangiovesen rypäleet kasvavat lämpimässä ilmastossa. Tämä näkyy muun muassa erittäin kypsyneissä rypäleissä ja korkeammassa alkoholipitoisuudessa viinissä. Nämä Italian punaviinin rypäleet poimitaan manuaalisesti heti, kun optimaalinen kypsyys on saavutettu. Poiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi viinitehtaalle. Täällä ne lajittelevat ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa ja pienissä puupedoissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 24 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Suosituspari Chianti Classico -viinille Frescobaldilta

Tämä italialainen punaviini on parasta nauttia noin 15–18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti viiniksi pastalle ja paistetuille makkaroille, purjosämpylälle tai täytetylle paprikalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Perano - Frescobaldi