Prosecco Bio DOC - Bottega

Bottegan Prosecco Bio DOC loistaa kirkkaassa, vaaleassa oljenkeltaisessa värissä. Hieno mousseux vangitsee valon ja nostaa aisteja. Lasista vapautuu tuoksuja tuoreista omenoista, mehukkaista päärynöistä ja makeista persikoista. Hento sitrushedelmien vivahde, kuten lime ja greippi, antaa eläväisen sävyn. Maku on tasapainoinen, harmoninen ja kutsuu nauttimaan siitä yhä uudelleen. Hieno hedelmämakeus saa virkistävän hapokkuuden ympärilleen, mikä tekee proseccosta eläväisen. Pehmeä jälkimaku, jota korostavat kukkamesimäiset nuotit, viimeistelee makuelämyksen ja antaa sille viimeisen silauksen.

Bottegan Prosecco Bio DOC:n vinifiointi

Prosecco Bio DOC:n rypäleet ovat peräisin luomuviljelyä harjoittavista viinitarhoista. Kasvatus tapahtuu tiukkojen ekologisten ohjeiden mukaisesti, jotka kunnioittavat luontoa ja säästävät maata. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat rypäleet. Tämän jälkeen rypäleet tuodaan kellariin, missä niitä puristetaan hellävaraisesti. Vinifiointi tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta hedelmäiset aromit korostuvat. Viini käy Charmat-menetelmän läpi, jossa toissijainen käyminen tapahtuu paineastioissa. Prosecco kypsyy sitten useita kuukausia hienossa hiivassa, mikä antaa sille lisäkompleksisuutta.

Ruoan suositukset Bottegan Prosecco Bio DOC:n kanssa

Prosecco Bio DOC vaikuttaa monipuolisuudellaan ruoan yhdistämisessä. Se sopii erinomaisesti kevyille alkupaloille, kuten bruschetta tai caprese-salaatti. Myös grillatut äyriäiset, kuten kampasimpukat tai katkaravut, täydentävät proseccoa täydellisesti. Täydelliseen illalliseen suosittelemme nauttimaan sitä vuohenjuustosalaatin tai parsarisoton kanssa. Olipa kyseessä juhlalliset tilaisuudet tai rentouttava ilta – prosecco todellakin luo kuplivaa tunnelmaa. Tässä on muutamia ideoita:

• Bruschetta tuoreilla tomaateilla ja basilikalla
• Grillatut katkaravut sitruunalla
• Parsarisotto parmesaanilla
• Tuore vuohenjuustosalaatti hunajan ja pähkinöiden kanssa

Nauttikaa Prosecco Bio DOC:sta seuraavassa tilaisuudessanne ja antakaa sen eleganssin ja keveyden lumota teidät.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA