Poeti Prosecco - Bottega

Poeti Prosecco hurmaa kirkkaan vaaleankultaisella värillään ja hienolla kuplinnallaan, joka nousee elegantisti kaadettaessa. Tuoksussa avautuu kimpullinen herkkiä kukkaisia nuotteja, kypsiä omenoita ja häivähdys tuoreista sitrushedelmistä. Mukana on myös persikan ja aprikoosin vivahteita, jotka tuovat esiin erityisen hedelmäisen luonteen. Suussa Poeti Prosecco esittelee miellyttävän kuplivan ja eloisan luonteen. Hellä makeus harmonoi täydellisesti raikkaan hapokkuuden kanssa, luoden tasapainoisen makuelämyksen. Kevyt mineraalinen vivahde täydentää makuelämystä ja jättää elävän ja pitkäkestoisen vaikutelman.

Poeti Prosecco -viiniviljely Bottegalta

Poeti Prosecco -viiniviljely alkaa rypäleiden kasvattamisesta Veneton tunnetuilla viiniviljelyalueilla. Täällä Glera-rypäleet kasvavat aurinkoisilla rinteillä ja hyötyvät leudosta ilmastosta. Rypäleet kerätään käsin, jotta vain parhaat hedelmät valitaan käsittelyyn. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja rypälemehu saadaan talteen.

Fermentaatio tapahtuu lämpötilansäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jolloin tuoreet aromit säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla. Ensimmäinen käymisprosessi kestää yleensä 10-15 päivää. Tämän jälkeen seuraa kuohuviinin valmistusprosessi. Tässä vaiheessa toinen käyminen tapahtuu paineastiassa, jotta saadaan aikaan tyypillinen kuplinta. Prosecco kypsyy useita kuukausia hienossa hiivassa, mikä antaa sille lisää monimutkaisuutta. Täydellisen kypsymisen jälkeen viini suodatetaan ja pullotetaan, jotta se saa loistaa Poeti Prosecco -suosiollaan.

Ruokasuositukset Poeti Proseccolle Bottegalta

Poeti Prosecco sopii erinomaisesti aperitiiviksi ja se yhdistyy upeasti kevyisiin ruokiin. Yhdistä se:

1. Tuoreeseen merenelävään, kuten katkarapuihin tai simpukoihin.
2. Kasvisantipastoihin, kuten täytettyihin paprikoihin tai kesäkurpitsarulliin.
3. Hellävaroisiin juustoihin, kuten mozzarella- tai vuohenjuustoon.
4. Salatteihin tuoreilla sitrushedelmillä ja pähkinöillä.

Erinomainen valinta ovat myös luovat reseptit, kuten parsakeitto, jossa on tilkka sitruunaa, tai risotto kantarellien kanssa. Nämä ruokalajit täydentävät Poeti Prosecco:n pirteitä aromeja ja tekevät ruokailustasi unohtumattoman elämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA