Plinio Vermentino Maremma Toscana DOC - Bruni

Brunin Plinio Vermentino Maremma Toscana -viinin kanssa lasiin kaadetaan ensiluokkaista valkoviiniä. Sen väri on ihanan kirkas, vaaleankeltainen. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä mangon, akaasian, kvittenin ja aprikoosin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Makuaistissa Brunin Plinio Vermentino Maremma Toscana alkaa ihanan aromaattisesti, hedelmäisesti ja tasapainoisesti. Jotkut viinit on merkitty kuiviksi, toiset todella ovat. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 2,3 grammalla jäännössokeria. Maultaan tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Plinio Vermentino Maremma Toscana imartelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen vivahteita kvittenistä ja akaasiasta.

Brunin Plinio Vermentino Maremma Toscana -viinin valmistus

Brunin ensiluokkaisen ja ihanan tasapainoisen Plinio Vermentino Maremma Toscana -cuvéen perustana ovat Vermentino- ja Viognier-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan.

Suositus Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa perunapannulla lohen, pinaattigratiinin manteleilla tai parsasalaatin quinoan kanssa.