Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Feudo Arancion Dalila on aromaattinen, elegantti ja herkkä valkoviinikuvio, joka on valmistettu Grillo (80 %) ja Viognier (20 %) -rypäleistä.

Lasissa tämä viini on väriltään kiiltävän kullankeltainen ja siinä on kultaisia kohokohtia. Tuoksussa on vietteleviä aprikoosin ja persikan aromeja - joita säestävät valkoisten kukkien kukkaiset vivahteet. Tämä italialainen valkoviini on täyteläinen ja tasapainoinen suutuntumaltaan. Hienovaraiset peltokukkien ja tuoreen hunajan vivahteet täydentävät persikan, mangon ja muiden eksoottisten hedelmien runsaita makuja. Lämpimästä ilmastosta huolimatta hapokkuus on säilynyt ja täydentää täydellisesti täyteläistä kehoa.

Vinification of the Feudo Arancio Dalila

Grillo-rypäle: Grillo-rypäleiden sadonkorjuu alkaa syyskuun puolivälissä. Viinikellarissa 70 prosenttia rypäleistä puristetaan varovasti - loput 30 prosenttia maseroidaan 12 tunnin ajan. Tämän jälkeen rypäleen puristemehun annetaan levätä päivän ajan, minkä jälkeen sitä käydään 10 päivän ajan valvotussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kypsytys tapahtuu yksinomaan terässäiliöissä.

Viognier: Syyskuun ensimmäisellä viikolla Viognier-rypäleet korjataan ja puristetaan viinikellarissa, puristetaan varovasti ja rypäleen puristemehun annetaan levätä 24 tuntia. Sen jälkeen rypälemehu käydään 3-vuotiaissa barrique-tynnyreissä ja kypsytetään barrique-tynnyreissä 8 kuukauden ajan, jolloin sakkaa sekoitetaan säännöllisesti (batonnage).

Viinisuositus Dalila Feudo Arancio

Nauti tätä kuivaa valkoviiniä Italiasta alkupalojen kanssa kalan tai äyriäisten kanssa, mutta myös tuoreen grillatun kalan tai herkullisesti maustettujen juustojen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Feudo Arancio