Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Lasissa Sella & Moscan Cala Reale Vermentino di Sardegna esittäytyy kirkkaan hohtavan vaaleankeltaisena. Tämä kuiva valkoviini Sella & Moscalta on juuri oikea valinta viininystäville, jotka pitävät ehdottoman kuivasta tyylistä. Cala Reale Vermentino di Sardegna tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2,2 grammalla jäännössokeria. Kevyt ja moniulotteinen, tämä tiivis valkoviini näyttäytyy suussa. Tasapainoisen hedelmähapponsa ansiosta Cala Reale Vermentino di Sardegna miellyttää samettisella suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali viinialueelta Sardinia, tarkemmin sanottuna Vermentino di Sardegna DOC:sta, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegnan valmistus

Eleganttia Cala Reale Vermentino di Sardegnaa varten Sardiniassa käytetään Vermentino-lajikkeen rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Sardiniassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle saven, hiekan ja kalkkikiven muodostamiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Cala Reale Vermentino di Sardegna saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakkalla.

Sella & Moscan Cala Reale Vermentino di Sardegnan ruokasuositus

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi purjokeitolle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai spagetille jogurtti-minttupestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sella & Mosca