Perlaia Vermentino Toscana IGT - Azienda Agricola Bruni
Italia 
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Im Glas offeriert der Perlaia Vermentino Toscana aus der Feder von Azienda Agricola Bruni eine leuchtend hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Linde, Mirabelle, Orangeblüte und Jasmin, abgerundet von Vanille, Zimt und Kakaobohne, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Der Azienda Agricola Bruni Perlaia Vermentino Toscana präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Perlaia Vermentino Toscana am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Maremma Toscana DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Azienda Agricola Bruni Perlaia Vermentino Toscana
Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Perlaia Vermentino Toscana von Azienda Agricola Bruni sind Vermentino und Viognier Trauben. Ganz eindeutig wird der Perlaia Vermentino Toscana auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Maremma Toscana DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Perlaia Vermentino Toscana noch für 6 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Perlaia Vermentino Toscana von Azienda Agricola Bruni
Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lauchsuppe oder Kichererbsen-Curry.
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