Pinot Nero Magone - Sergio Mottura

Sergio Mottura Pinot Nero Magone on ensiluokkainen luomu-punaviini, joka kaadetaan viinilasiin. Se tarjoaa ihastuttavan kirkkaan, heleän punaisen värin. Punaviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee hurmaavan moniulotteisia vadelma-aromeja, joita täydentävät tynnyrikypsytyksen tuomat muut hedelmäiset vivahteet.

Sergio Mottura Pinot Nero Magone näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi tällaiselta viiniltä odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen silkkisenä ja täyteläisenä. Tämän Latiumin viinialueen punaviinin finaali hurmaa kauniilla jälkimaulla. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi vulkaanisen kiviaineksen hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Sergio Mottura Pinot Nero Magonen vinifiointi

Tasapainoisen, Latiumista peräisin olevan Pinot Nero Magonen perustana ovat Pinot Noir -rypälelajikkeen rypäleet. Latiumissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, kasvavat vulkaanisesta kiviaineksesta muodostuneilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Sergio Mottura Pinot Nero Magonelle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi lamminragun kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, boeuf bourguignonin tai paistetun vasikanmaksan kanssa, joka tarjoillaan omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sergio Mottura