Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo - Cascina Carlòt

Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo on ensiluokkainen kuohuviini, joka päätyy lasiin. Siinä se tarjoaa ihastuttavan kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplinta näyttäytyy lasissa. Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo -viinin ensituoksu paljastaa vivahteita persikoista, aprikooseista ja akaasiasta. Kimpun hedelmäisiä aromeja täydentävät muut hedelmäisen-balsamiset vivahteet.

Suulailla tämä kermainen, kevyt ja rapsakka kuohuviini esittäytyy kepeänä ja moniulotteisena. Tämän Piemonten viinialueen kuohuviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi saven ja kalkkikiven hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo -viinin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin keltamuskaattiin. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin lajikeviiniin Cascina Carlòtilta käytettiin ainoastaan virheetöntä sadonkorjuumateriaalia. Piemontessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys Méthode Traditionelle -menetelmän pohjalta. Sen jälkeen Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo -viinin ruokasuositus

Tämä italialainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7°C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti saatettavaksi parsasalaatin ja kvinoan, lohi-fenkoliomeletin tai punajuurisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Carlòt