Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese - Calatroni

Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese on ensiluokkainen kuohuviini, joka loistaa kauniin kirkkaan vaaleanpunaisena lasissa. Tämän kuohuviinin kuplinta tulee selvästi esiin lasissa. Lombardian alueen kuohuviinin tuoksu lumoaa vadelman ja akaasian aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Suussa tämän tasapainoisen kuohuviinin suutuntuma on ihastuttavan kevyt, rapea ja kermainen. Lombardian viinialueelta peräisin olevan kuohuviinin finaali vakuuttaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä kalkkikivivaltaisista maaperistä peräisin olevista mineraalisista aromeista.

Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese -kuohuviinin valmistus

Tasapainoisen Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavesen perustana ovat Pinot Noir -rypäleet Lombardiasta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Lombardiassa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Käsinpoimintaa seuraa rypäleiden nopea kuljetus kellariin, missä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen kypsytys jatkuu Méthode Traditionelle -menetelmän mukaisesti. Tämän jälkeen Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese kypsyy muutaman kuukauden pullossa, kunnes se lopulta dégorgoidaan.

Ruokasuositus Calatronin Poggio Dei Duca Oltrepo' Paveselle

Tämä italialainen kuohuviini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi punajuurisalaatille, spagetille jogurtti-minttupestolla tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Calatroni