Merlot Laurentius - Salizzoni

Elegantti Salizzoni-talon Merlot Laurentius virtaa lasiin loistavan purppuranpunaisena. Merlot Laurentiuksen ensituoksussa on vivahteita karhunvatukasta, hapankirsikasta, mustikasta ja punaherukasta. Buketin hedelmäisiin puoliin liittyy myös mustaherukkaa.

Salizzoni Merlot Laurentius esiintyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karski tai niukka, kuten sellaiselta voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä samettinen, silkkinen ja tiivis punaviini ilmenee suussa. Tämän punaviinin finaali Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiullaan. Jälkimakua siivittävät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin sora- ja hiekkavaltaisista maaperistä.

Merlot Laurentiuksen vinifiointi Salizzonilta

Tasapainoinen Merlot Laurentius Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Merlot-lajikkeesta. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet hiekka- ja soramailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Merlot Laurentius saa harmonisoitua edelleen 12 kuukauden ajan hienolla sakkakerroksella.

Ruokasuositus Salizzoni Merlot Laurentiukselle

Nauti tätä italialaista punaviiniä mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä ruokaisan seuralaisena esimerkiksi boeuf bourguignonille, täytetyille paprikoille tai kasviscouscousille naudanlihapyöryköiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Salizzoni