Victor Trentino Superiore Rosso - Salizzoni

Lasissa Salizzonin käsialaa oleva Victor Trentino Superiore Rosso tarjoaa tiheän purppuranpunaisen värin. Tämän Trentino-Alto Adigen punaviinin tuoksu hurmaa vivahteilla luumusta, mustaherukasta, karhunvatukasta ja mustikasta. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulevat myös hapankirsikka, vanilja ja mustaherukka.

Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen hurmaa kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, samettinen, täyteläinen ja tiivis punaviini esittäytyy suussa. Tämän Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin Trentino DOC -alueelta peräisin olevan punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä hiekka- ja soravaltaisista maaperistä.

Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosson vinifiointi

Voimakas Victor Trentino Superiore Rosso Italiasta on cuvée-viini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon-, Lagrein- ja Merlot-rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat syvälle hiekka- ja soramaaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen ne käyvät terästankeissa ja pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 18 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Salizzoni Victor Trentino Superiore Rossolle

Tämä italialainen kannattaa nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti Boeuf Bourguignonin, ossobucon tai kasviscouscousin ja naudanlihapyöryköiden seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Salizzoni