Meraner - Popphof

Popphof Meraner -punaviini kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena viininä. Siinä se tarjoaa ihanasti hohtavan, rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Popphofin punaviini paljastaa aromit mansikoista ja orvokeista, joita täydentävät karvasmanteli ja mustakirsikka. Popphof Meraner näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, samettisella ja tiheällä rakenteellaan. Tämän punaviinin finaali viinialueelta Trentino–Alto Adige, tarkemmin sanoen Alto Adige / Südtirol DOC, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi liuskekiven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Popphofin Meraner-viinin valmistus

Tasapainoisen Trentino–Alto Adigen Meraner-viinin perustana ovat Vernatsch-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino–Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle liuskekivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käymisprosessi terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Meraner-viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Popphof Meraner -viinille

Nauti tämä italialainen punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpötilassa seurana esimerkiksi ossobucolle, lamminragùlle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Popphof