Lagrein - Griesbauerhof

Lasissa Griesbauerhofin Lagrein tarjoaa kirkkaan purppuranpunaisen värin. Lasissa tämä Griesbauerhofin punaviini tuo esiin persikan, vihreän omenan ja sitruunan aromeja, joita täydentävät mineraaliset vivahteet. Griesbauerhof Lagrein hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa italialaiseen tapaan kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä tarvitse sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapsakka, samettinen ja täyteläinen punaviini esiintyy suussa vaikuttavasti. Tämän punaviinin finaali Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Südtirol DOC -alueelta, kiehtoo lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi hiekkapitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Griesbauerhofin Lagrein-viinin vinifiointi

Tasapainoinen Lagrein Italiasta on lajikeviini, joka on valmistettu Lagrein-rypälelajikkeesta. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet hiekkapitoisilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terässäiliöissä ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Griesbauerhof Lagrein -viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi ossobucolle, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramien kera tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Griesbauerhof