Selezione Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walch

Lasissa lasissa Elena Walchin Selezione Lagrein Alto Adige uurastaa loistavaa purppuranpunaisen väriä. Lasissa lasissa tämä Elena Walchin punaviini tarjoaa aromeja tarjojat Mustaviinimarjasta, Schattenmorellenistä, Mustakirsikoista, Laventelista ja Mustikkamarjoista, täydentäen muita hedelmäisiä vivahteita. Tämä viini hurmaa elegantilla kuivalla makupaletillaan. Se on valmistettu vain 2,5 grammasta jäännössokeria pulloon. Kuten luonnollisesti korkealaatuisen viinin kohdalla odottaa voivansa, tämä italialainen viini ihastuttaa kaiken kuivuuden lisäksi hienolla tasapainollaan. Aromeja ei välttämättä tarvitse sokeria. Sen läsnä oleva hedelmäkäsittää happamuus tekee Selezione Lagrein Alto Adige -viinistä suussaan vaikuttavan raikkaan ja elävän. Tämä hyvin kypsynyt punaviini Trentino-Alto Adige -viinialueelta, tarkemmin sanoen Alto Adige / Südtirol DOC:sta, jättää mieleenpainuvan jälkimaun.

Elena Walchin Selezione Lagrein Alto Adigen vinifikaatio

Perusta tasapainoiselle Selezione Lagrein Alto Adige -viinille Trentino-Alto Adige -alueelta ovat Lagrein-rypäleet. Optimaaliseen kypsyyteen saavuttaneina ne kerätään Selezione Lagrein Alto Adige -viiniä varten vain käsin ja ei-karkeasti valikoiden. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti panimoon. Näissä ne lajitellaan ja kevyesti murskataan. Seuraa käyminen teräsvuorissa ja suurissa tammitynnyreissä kontrolloiduin lämpötiloin. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Suositus ruokailuun Elena Walchin Selezione Lagrein Alto Adigen kanssa

Tätä italialaista punaviiniä tulisi parhaiten nauttia noin 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti sitruuna-chili-kanan ja bulgurin kanssa, hanhenrinnan inkivääripunajuuren ja meiramilla tai punasipulit täytettynä kuskus- ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Elena Walch