Isarcus St. Magdalener Classico - Griesbauerhof

Trentino–Alto Adigen Griesbauerhofin Isarcus St. Magdalener Classico loistaa lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Lasissa tämä Griesbauerhofin punaviini tarjoaa persikan, vihreän omenan ja sitruunan aromeja, joita täydentävät mineraaliset vivahteet. Griesbauerhof Isarcus St. Magdalener Classico esiintyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi tällaiselta viiniltä odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erityisen lihaisalla, samettisella ja tiheällä suutuntumalla. Tämän Trentino–Alto Adigen viinialueen, tarkemmin Alto Adige / Südtirol DOC -nimityksen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi hiekkapitoisten, maaperää hallitsevien maiden mineraaliset sävyt.

Griesbauerhofin Isarcus St. Magdalener Classicon vinifiointi

Tasapainoisen, italiasta peräisin olevan Isarcus St. Magdalener Classicon perustana ovat Lagrein- ja Vernatsch-rypälelajikkeiden rypäleet. Trentino–Alto Adigessa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekkamailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienosakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Griesbauerhofin Isarcus St. Magdalener Classicolle

Nauti tätä italialaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:een lämpötilassa seurana paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamicokastikkeen kera, boeuf bourguignonille tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Griesbauerhof