Mamertino Rosso Curpanè - Tenuta Gatti

Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè on ensiluokkainen luomu-punaviini, joka kaadettaessa lasiin paljastaa ihastuttavan tiiviin, purppuranpunaisen värin. Tämän Sisiliasta peräisin olevan punaviinin tuoksu lumoaa vadelman aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy kanelia ja mausteneilikkaa.

Viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa tällaisena italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, samettinen, tiivis ja mehevä punaviini esittäytyy suussa. Tämän Sisilian viinialueen, tarkemmin sanottuna Sicilia DOC -alueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Tenuta Gatti -tilan Mamertino Rosso Curpanè -viinin valmistus

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Mamertino Rosso Curpanè -cuvéen perustana Tenuta Gattilta ovat Carricante- ja Nero d'Avola -rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Sisiliassa. Köynnösten juuret ulottuvat syvälle kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valikoidaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käymisvaihe terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Tenuta Gatti -tilan Mamertino Rosso Curpanè -viinille

Nauti tämä italialainen luomu-punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:seen temperoituna seuralaisena esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapullille, täytetyille paprikoille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Gatti