Incipit - Borgo Macereto

Lasissa Borgo Macereton kynästä syntynyt Incipit tarjoaa kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Tämä italialainen cuvée paljastaa lasissa ihanan moniulotteisia vadelman aromeja. Niitä täydentävät vivahteet mausteneilikasta, kanelista ja nahasta.

Borgo Macereto Incipit maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatutason viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaisena kaikessa kuivuudessaan hienostuneella tasapainolla. Aroma ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheän, lihaisan ja samettisen suutuntuman ansiosta. Tämän punaviinin finaali Toskanan viinialueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Incipitin vinifikointi Borgo Maceretolla

Tasapainoinen Incipit Italiasta on cuvée, joka on luomuviljelty rypälelajikkeista Sangiovese ja Gamay. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Borgo Macereton Incipitille

Nauti tämä italialainen luomupunaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa seuruusviininä punaviinissä haudutetulle kanalle, boeuf bourguignonille tai lammapadalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Macereto