Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Se tarjoaa ihastuttavan tiiviin, purppuranpunaisen värin. Tämän La Montecchian punaviinin tuoksussa aistii mustaherukkaa, luumua, hapankirsikkaa ja mustikkaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, pienissä puutynnyreissä kypsytys tuo siihen lisäksi kanelia ja neilikkaa.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroomi ei välttämättä kaipaa paljoa sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärettömän lihaisalla, tiiviillä ja samettisella suutuntumalla. Tämän Veneton viinialueen punaviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi vulkaanisen kiven hallitsemien maiden mineraalisia vivahteita.

La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei -viinin vinifiointi

La Montecchian ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei -cuvéen perustana ovat Cabernet Sauvignon-, Carmenère- ja Merlot-rypäleet. Venetossa köynnökset kasvavat vulkaanisesta kiviaineksesta koostuvilla maaperillä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganeille

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä seurana esimerkiksi ossobucolle, täytetyille paprikoille tai sokeriherneiden kanssa tarjotulle ankanrinnalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Conte Emo Capodilista - La Montecchia