Nero D'Avola Ruversa - Cantina Marilina

Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa on ensiluokkainen luomu-punaviini. Lasissa se loistaa ihanasti hehkuvan purppuranpunaisena. Tuoksusta löytyy runsaasti ruusua, luumua, hapankirsikkaa ja orvokkia. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, betonisäiliökypsytys tuo mukaan myös katajanmarjaa.

Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa näyttäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei tunnu koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi joiltakin viineiltä odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on miellyttävän lihaisa ja tiivis. Jälkimaussa tämä Sisilian viinialueen punaviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet ruususta ja luumusta. Jälkivaikutelmassa seuraavat vielä mineraaliset sävyt kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversan valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan luomuna Nero d'Avola -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Sisiliassa. Köynnösten juuret ulottuvat siellä syvälle kalkkikivipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinilaan, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa ja betonisäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversalle

Nauti tämä italialainen luomu-punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa haudutetun kananpunaviinipadan, täytettyjen paprikoiden tai ankanrinnan ja sugar snap -herneiden kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Marilina