Le Cerrine - Cantina Gentili

Cantina Gentili Le Cerrine on ensiluokkainen punaviini. Sen väri on ihanan tiivis ja purppuranpunainen. Jos kallistat lasia hieman, voit nähdä tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin värin siirtyvän reunoilla granaatinpunaiseksi. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy voimakkaina lasimaalauksina lasin reunalla. Tämän Toscanasta peräisin olevan punaviinin tuoksu lumoaa luumuhillon, karhunvatukan, metsämarjahillon ja mulperin sävyillä. Jos tutkimme aromeja tarkemmin, löydämme piparkakkumaustetta, kanelia ja mustaa teetä.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 1,9 grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Kielellä tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman sulava ja tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Le Cerrine imartelee suutuntumaa miellyttävällä suutuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkimaussa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini tekee vaikutuksen poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustikan ja mustaherukan vivahteita.

Vinification of Le Cerrine from Cantina Gentili

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Sangiovese-rypäleistä. Le Cerrine on myös selvästi Chianti DOCG:n ilmasto- ja tyylitekijöiden leimaama. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 18 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositukset Cantina Gentili Le Cerrine -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kasvis-couscousin kanssa naudanlihapihvien, boeuf bourguignonin tai pinaattigratiinin manteleiden kanssa.

Palkinnot Cantina Gentilin Le Cerrine -viinille

Tämän Cantina Gentilin punaviinin maineensa aidon premium-tuotteen lisäksi se on voittanut myös useita palkintoja, muun muassa mitaleita. Yksityiskohtaisesti nämä ovat

• Decanter Awards - Bronze

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Gentili