L'Aja Bruciata Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

Tammitynnyrissä kypsytetty L'Aja Bruciata Vermentino Maremma Toscanan viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sen saada hieman ilmaa, voi tässä valkoviinissä havaita poikkeuksellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä siirappiselta tai liköörimäiseltä. Lasissa tämä Rocca delle Macìen valkoviini tuo esiin päärynän ja sitruunan aromeja, joita täydentää hunaja. Maultaan viini on miellyttävän kuiva. Se on pullotettu 3 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaisella hienostuneella tasapainollaan kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta L'Aja Bruciata Vermentino Maremma paljastuu suussa ihastuttavan raikkaaksi ja eloisaksi. Tämän nuorekkaan toscanalaisen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla, pitkään viipyilevällä jälkimaulla.

Rocca delle Macìe L'Aja Bruciata Vermentino Maremman valmistus

Tasapainoinen L'Aja Bruciata Vermentino Maremma Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Vermentino-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi pienissä puu- ja terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Rocca delle Macìen L'Aja Bruciata Vermentino Maremma -viinille

Tämä italialainen sopii erinomaisesti monenlaisten hienojen ruokien kumppaniksi, mutta on myös sellaisenaan nautittuna todellinen elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rocca delle Macìe