Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Poggio alle Gazze Toscana on lasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä, voit havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole lasin seinämillä vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan tuoksuvia ja monitahoisia appelsiininkukan, Gallian melonin, ruusun ja appelsiinin tuoksuja. Siinä on myös vivahteita kanelista, tummasta suklaasta ja piparkakkumausteista.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan tiivis suutuntumassa. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva hyvin säilyvä valkoviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran aavistus tähtihedelmiä ja greippiä.

Vinification of the Poggio alle Gazze Toscana from Tenuta Dell'Ornellaia

Sauvignon Blanc-, Verdicchio-, Vermentino- ja Viognier-rypäleet muodostavat pohjan Tenuta Dell'Ornellaian ensiluokkaiselle ja ihanan tasapainoiselle Poggio alle Gazze Toscana -cuvéelle. Tämän italialaisen valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Suositus Tenuta Dell'Ornellaian Poggio alle Gazze Toscana -viiniin

Tämä valkoviini Italiasta nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa ossobucon, vasikanliha- ja sipulipataruoan tai ankanrinnan kanssa mangetoutilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Dell'Ornellaia