Il Pino di Biserno Toscana IGT 1,5 l Magnum 2020 - Tenuta di Biserno

Der Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum von Tenuta di Biserno aus der Toskana präsentiert im Weinglas eine dichte, rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Maulbeere und Heidelbeere, abgerundet von Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen startet der Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum von Tenuta di Biserno angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum von Tenuta di Biserno

Der kraftvolle Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Lössboden. Natürlich wird der Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum auch von Klima und Weinbaustil Toscana IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Thai-Gurkensalat oder Rucola-Penne.

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