Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno - intohimo huippuviineihin

Kun Marchese Lodovico Antinori lähti vuonna 1995 etsimään sopivaa maata Ornellaia-tilansa laajentamista varten, hän löysi lähes sattumalta Bisernon, upean kiinteistön, josta on henkeäsalpaavat näkymät Tyrrhenanmerelle. Hän huomaa kuitenkin nopeasti, että geologia, maantiede ja ilmasto ovat Bolgherin lyhyestä etäisyydestä huolimatta huomattavasti erilaiset, mäkisempiä, kivisempiä ja ankarampia. Päätös on pian tehty: uusi, itsenäinen hanke perustetaan tänne vielä tuntemattomaan Alta Maremmaan.

Tenuta di Biserno - Antinori kahden voimalla

Kun Lodovico Antinori perusti Bolgheriin vuonna 1981 vastauksena serkkunsa Nicolò Incisan Sassicaialle ja veljensä Piero Antinorin Solaialle perustaman Ornellaian viinitilan myynnin jälkeen tie on selvä Bisernossa toteutettavalle uudelle hankkeelle. Tätä varten historiallinen kilpailu voitetaan, ja Lodovico solmii teknisen suhteen veljensä Piero Antinorin ja maanomistaja Umberto Mannonin kanssa, jotta Tenuta Bisernon potentiaali saataisiin yhdessä käyttöön. Vuosina 2001-2005 istutettiin uusia viinitarhoja, ja tuloksena syntyneet viinit ovat tähän mennessä ylittäneet kaikki odotukset, ja niitä voidaan pitää uusina tähminä Super Toscanoiden taivaanrannalla.

Tenuta di Biserno - Alta Maremman terroiri

Nykyään viinitilalla on 95 hehtaaria viinitiloja Alta Maremmassa, Tenuta di Biserno, 49 hehtaaria, ja Tenuta Campo di Sasso, 46 hehtaaria, Länsi-Toscanan rannikolla, Bibbonan kukkuloilla. Se rajoittuu Bolgherin historialliseen kylään, ja sieltä avautuu kaunis näköala Tyrrhenanmerelle, vastapäätä olevalle Elban saarelle ja kaukana olevalle Korsikan saarelle - tämä on hyvin erityinen paikka.

Tenuta di Biserno

Maaperä koostuu niin sanotusta Bolgherin konglomeraatista, joka on mineraalipitoisen alluviumin, aktiivisen kalkkikiven ja pyöreiden kivien seos, joka huolehtii kuivatuksesta. Bolgherille melko epätyypilliseen tapaan alueella on myös merkittäviä savitaskuja. Terroirin ja maaperäolosuhteiden vuoksi Tenuta di Bisernossa istutetaan ainoastaan bordeaux'n lajikkeita, pääasiassa Cabernet Francia, ja sen jälkeen Merlot'ta, jonkin verran Cabernet Sauvignonia ja Petit Verdot'ta. Maaperä on hyvin monimuotoinen. Merlot'lle ihanteelliset olosuhteet tarjoavat hyvin suojattujen luoteisrinteiden tiheäpohjaiset merelliset sedimentit ja savi, kun taas korkeammalla sijaitsevat vapaasti kuivuvat sora-alueet sopivat erinomaisesti Cabernet Franc -viiniköynnöksille.

Maaperä on tietenkin tärkeä osa terroiria, samoin kuin mikroilmasto. Läheinen Tyrrhenanmeri toimii peilinä, joka heijastaa auringonvaloa, joten Biserno hyötyy viilentävistä tuulahduksista ja täydellisestä auringonpaisteesta.
Aivan rajan tuntumassa, poikkeuksellisen kauniilla Bellarian alueella, jonka pohjoispuolella Biserno sijaitsee ja eteläpuolella Bolgheri, sijaitsee kuuluisa Lodovicon viinitarha, 6 hehtaaria upeaa terroiria Bisernossa, jota pidetään alueen parhaana ja josta tulee samanniminen Lodovico-viini.

Tenuta Campo di Sasso

Ei kaukana, mutta fyysisesti erillään, Bisernosta lounaaseen, 7 kilometrin päässä ja lähempänä Bibbonan kaupunkia, sijaitsee Tenuta Campo di Sasso, jossa on yhteensä 46 hehtaaria jaettuna kolmeen lohkoon. Maaperä eroaa merkittävästi Tenuta Bisernon maaperästä, se on hiekkaisempaa, savipitoisempaa, alluviaalista maaperää, jossa on hyvä salaojitus ja vain vähän savea. Täällä Vigneto San Giovanni ja Insoglio -viinitarhoissa viljellään pääasiassa Cabernet Francia ja Syrahia, Merlot'ta ja Petit Verdot'ta. Tenuta Campo di Sasson ensimmäinen viini valmistettiin vuonna 2003 nimellä Insoglio del Cinghiale.

Relais Biserno

Viinitarhojen, sitruunapuiden ja oliivitarhojen keskellä sijaitsee Relais Bisernon maalaistalo ja vierastalo, joka rakennettiin uudelleen vuonna 1950 alkuperäisestä 1700-luvun talosta, joka oli tuhoutunut tasan sata vuotta aiemmin. Kauniisti kalustettu, vaikuttava holvattu sali, upea puutarha ja uima-allas, se on ollut käytettävissä vuodesta 2006 lähtien yksinoikeudella juhlia ja tapahtumia, viinin ja oliiviöljyn maistiaisia sekä vierailijoita kartanossa, ja viime aikoina myös viereinen myymälä.