Friulano Collio DOC - Conventi

Friulano Collio on ensiluokkainen valkoviini lasissa. Se paljastaa ihanan kirkkaan, kullankeltaisen värin. Tässä viinissä on myös vihertävänkeltaisia heijastuksia ytimessä. Viinilasia pyöritellessäsi voit havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole lasin seinämillä vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä.

Conventin Friulano Collio on oikea valinta kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän makeutta viinissään. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta. Maultaan tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman pehmeä ja kevyt rakenne. Friulano Collio on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Tämän Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Collio Gorizianosta, peräisin olevan kypsän valkoviinin jälkivaikutelma on vaikuttava huomattavan pitkäkestoisuutensa ansiosta. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin mergeli- ja savipitoisen maaperän ansiosta.

Vinification of the Friulano Collio from ConventiVinification of the Friulano Collio from Conventi

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Friulano rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Friuli-Venezia Giuliassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja mergelimaahan. Friulano Collio on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä.

Kunhan täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Friulano Collion rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Viiniä kypsytetään puutynnyreissä, minkä jälkeen sitä kypsytetään huomattavasti pullossa, mikä tekee tästä valkoviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Conventin Friulano Collio -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini on parasta nauttia maltillisesti jäähdytettynä 11 - 13°C:ssa wokkivihannesten ja kalan, kurpitsapadan tai couscousilla ja aprikooseilla täytetyn punasipulin seurana.

Palkinnot Conventin Friulano Collio -viinille

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Conventin valkoviini voi ylpeillä myös palkinnoilla, muun muassa mitaleilla. Nämä ovat yksityiskohtaisesti

• Decanter Awards - Kultaa
• Gambero Rosso - 3 lasia

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Conventi