Friulano Collio DOC - Livon

Atsiende Agricole Livonin Friulano Collio DOC on Friulin klassikko, joka tulee lasiin oljenkeltaisella värillä ja lajikkeelle tyypillisillä vihertävillä heijastuksilla. Tyypillinen tuoksu on erittäin hieno ja miellyttävä hennoilla aromeillaan ja mantelin vivahteilla. Friulano on kuiva, harmoninen ja täyteläinen maku, jossa on hentoa raikkautta ja pehmeä, miellyttävän pitkä jälkimaku.

Livon Friulano Collio DOC:n viininvalmistusVinifikaatio

Tämän 100-prosenttisesta Friulanosta valmistetun tyypillisen Friulian valkoviinin rypäleet kasvavat maltais-savisella maaperällä Livonin viinitilan viinitarhoilla Dolegna del Collion kunnassa. Rypäleet korjataan käsin, ja ne murskataan kahdeksan tunnin ajan kylmässä lämpötilassa vaakapuristimessa, minkä jälkeen rypälemehu selkeytetään luonnollisella dekantoinnilla. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 18 °C:n lämpötilassa. Käymisen jälkeen saatu viini säilytetään samoissa säiliöissä vakiolämpötilassa noin 5 kuukautta. Lopuksi viini pullotetaan, jossa se kypsyy tietyn ajan ennen myyntiä.
Livon Friulano Collio voi säilyä 4-5 vuotta.

Ruokasuositus Livon Friulano Collio DOC:lle

Friulano on erinomainen viini, jota voi nauttia aterioiden ulkopuolella, mikä tekee siitä klassisen aperitiiviviinin. Aterioilla tämä Friulista peräisin oleva valkoviini sopii erinomaisesti kalaruokien, grillatun siipikarjan ja kaninlihan kanssa. Erityisen herkullinen se on San Daniele del Friulista peräisin olevan murean raakakinkun seurana, jopa kevyesti savustettuna.

• Lisää tuotteita osoitteesta Aziende Agricole Livon