Weissburgunder - Lieselehof

Lieselehofin elegantti Weissburgunder solisee kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Tämän Trentino-Alto Adigen valkoviinin bukee vakuuttaa päärynän ja kypsän omenan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, siihen liittyy vaniljaa.

Lieselehof Weissburgunder hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaiseen tapaansa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aroman ei välttämättä tarvitse sisältää paljon sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan kevyt ja silkkinen. Jälkimaussa tämä viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen esiin nousevat vivahteet päärynästä ja kypsästä omenasta. Jälkikaiussa seuraan liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Lieselehofin Weissburgunderin vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan luomuna Weissburgunder-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle saven ja kalkkikiven muodostamiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Weissburgunder voi harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden ajan hienolla sakkalla.

Lieselehofin Weissburgunderin ruokasuositus

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi turskalle kurkku-sinappivihannesten kera, spagetille jogurtti-minttupeston kera tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lieselehof