Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

Cuvéecento Lombardian viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämän kuohuviinin kuplat hehkuvat lasissa. Nenässä tämä Marchesi Di Montalto -kuohuviini tarjoaa runsaasti mansikoita, vadelmia ja karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tehty kypsytys tuo lisäksi aromeja, kuten punaherukkaa.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä raikas, kermainen ja kevyt kuohuviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä viini Lombardian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiintyvät vivahteet karhunvatukasta ja vadelmasta. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös savi- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Marchesi Di Montalto Cuvéecenton valmistus

Tasapainoisen Cuvéecenton pohjana Lombardiasta ovat Pinot Noir -rypälelajikkeen rypäleet. Lombardiassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti. Tämän jälkeen suoritetaan perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys Méthode Traditionelle -menetelmän pohjalta. Tämän jälkeen Marchesi Di Montalto Cuvéecento kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja lopuksi se dégorgoidaan.

Ruokasuositus Marchesi Di Montalto Cuvéecentolle

Tämä italialainen tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi hedelmäisen endiivisalaatin, lohi-fenkoliomeletin tai spagetin jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marchesi di Montalto