Chianti Colli Senesi - Panizzi

Panizzin talon luomuviljelty Chianti Colli Senesi valahtaa lasiin tiheän rubiininpunaisena. Chianti Colli Senesin ensituoksu hemmottelee vivahteilla orvokista ja hapankirsikoista. Tuoksun hedelmäisiin sävyihin liittyy punaherukkaa.

Suussa Panizzin Chianti Colli Senesi avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. On olemassa kuivaa ja todella kuivaa – tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 0,3 g jäännössokerilla. Hillityn hedelmähapokkuuden ansiosta Chianti Colli Senesi hivelee kitalakea samettisella tunnulla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Toscanan alueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat hapankirsikan ja orvokin vivahteet.

Panizzin Chianti Colli Senesin valmistus

Voimakas Chianti Colli Senesi Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on luomutuotettu Sangiovese-lajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chianti Colli Senesi saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Panizzin Chianti Colli Senesille

Tämä italialainen sopii erinomaisesti viiniksi monenlaisten erinomaisten ruokien kumppaniksi, mutta on nautittuna sellaisenaankin todellinen elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Panizzi