Castel del Monte Bombino Nero Rosé DOC - Rivera

Apulian viininviljelyalueelta peräisin oleva Castel del Monte Bombino Nero Rosé -viini on lasissa loistavan hohtavan vadelmanvaaleanpunainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä päärynän, vaaleanpunaisen greipin, sitruunan ja greippien tuoksuja. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Tämä italialainen viini ihastuttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan viinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Jälleen kerran siinä on vivahteita vaaleanpunaisesta greippiä ja pomeloa.

Vinification of the Castel del Monte Bombino Nero Rosé from Rivera

Tämä roséviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Bombino Neroon. Tätä ihanan eleganttia Riveran yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Castel del Monte Bombino Nero Rosé saa jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä useita kuukausia.

Suositus Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa roséviiniä maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:n lämpötilassa wokkivihannesten kalan, kookos-limettikala-curryn tai parsasalaatin quinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Vinicola Rivera